Archivi categoria: Cucina

Lonza di maiale al ginepro

La carne di maiale,  è sicuramente una delle carni più saporite che si trovano al supermercato, la cacciagione è tutta un’altra faccenda, ma generalmente non la si trova spesso da comperare e io non vado a caccia! Come tutte le … Continua a leggere

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Zuppa veloce di pesce

Una gustosa zuppetta che non richiede molto impegno e nemmeno tanti ingredienti. Ovviamente nella filosofia di questo blog, quindi nessun condimento aggiunto… partiamo Ingredienti per 4 persone: 400 grammi di seppioline pulite 400 grammi di ciuffi di moscardino 2 filetti … Continua a leggere

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Tempi di cottura di alcuni tipi fagioli secchi

Tempi di cottura con sistema normale ( non pentole a pressione)  e dopo l’ammollo, per regolarsi in caso di cottura di più varietà insieme. Cannellini 70 minuti Occhio 60 minuti Rossi 180 minuti Borlotti 120 minuti Neri 120 minuti Share … Continua a leggere

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Il brodo di verdure SCIENTIFICO….. XD

Giusto per condividere le mie scoperte frutto di estenuanti letture che riguardano la fisica e la chimica… la fisica per tutto ciò che riguarda la composizione dei materiali e degli utensili e la chimica per il modo in cui gli … Continua a leggere

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