Archivi categoria: Cucina

Il ripieno

Da www.lacucinaitaliana.it Ingredienti e dosi per 4 persone: 120 g di carne vitellone 40 g di carne di maiale 40 g di lardo uno scalogno tritato 40 g di prosciutto Pasta di tartufo un cucchiaino di timo tritato 100 g … Continua a leggere

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La ” Braghetta”

Beh, Davide dice che è una ” calzona” ma a me non piace chiamarlo così! Non sapevo che fare come antipasto, perchè io sono a regime strettissimo… e già dovevo derogare stasera..  zuppa di cipolle.. però come antipasto che potevo … Continua a leggere

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Finocchi con succo d’arancia

Dovendo limitare l’assunzione di grassi di qualunque tipo di origine sia vegetali che  animali, sto cercando di capire come potere insaporire i cibi senza l’ausilio di olio e similari. Così mi sono ricordata dell’uso che da sempre uomini hanno fatto … Continua a leggere

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Vivere senza grassi

E prima o poi doveva accadere   non c’è proprio possibilità, tutto quello che non è stato prodotto dalla natura e che necessita solo di una breve cottura o anche il consumo diretto, e quindi mi riferisco a tutte le … Continua a leggere

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